Каталог

Дворец спорта им.Ивана Ярыгина г.Красноярск


Дворец спорта им.Ивана Ярыгина г.Красноярск Информация об условиях получения документации доступна только зарегистрированным пользователям, необходима авторизация
Дворец спорта им.Ивана Ярыгина г.Красноярск
Дворец спорта им.Ивана Ярыгина г.Красноярск
Дворец спорта им.Ивана Ярыгина г.Красноярск
Дворец спорта им.Ивана Ярыгина г.Красноярск
Дворец спорта им.Ивана Ярыгина г.Красноярск
Дворец спорта им.Ивана Ярыгина г.Красноярск
Дворец спорта им.Ивана Ярыгина г.Красноярск
Дворец спорта им.Ивана Ярыгина г.Красноярск
Дворец спорта им.Ивана Ярыгина г.Красноярск
Дворец спорта им.Ивана Ярыгина г.Красноярск
Дворец спорта им.Ивана Ярыгина г.Красноярск
Дворец спорта им.Ивана Ярыгина г.Красноярск
Дворец спорта им.Ивана Ярыгина г.Красноярск
Дворец спорта им.Ивана Ярыгина г.Красноярск

Дворец спорта представляет собой комплекс с универсальным игровым залом, в том числе для проведения учебно-тренировочных занятий баскетбольного клуба «Енисей» и проведения ежегодного турнира серии Голден Гран При «Иван Ярыгин» по вольной и женской борьбе. Комплекс обеспечивает возможность оперативной трансформации арены в ледовый дворец для проведения соревнований по ледовым видам спорта, в том числе по керлингу в период Универсиады 2019 года. Также возможно проведение во Дворце спорта крупнейших культурно-выставочных мероприятий Красноярского края, занятий специализированных школ олимпийского резерва Красноярского края, а также для использования в качестве концертного зала для проведения культурно-зрелищных и развлекательных мероприятий с доступностью МГН.

Основные технико-экономические показатели
Площадь застройки – 17375, 45кв. м, Общая площадь здания – 32331,58 кв. м, Строительный объем – 260 860,10 куб. м, Количество этажей – 5 этажа (+антресоли); Вместимость арены – 3128 мест.
Предоставлена проектная документация, отчеты по инженерным изысканиям и сметы в формате PDF, XPS, EXS, GSFX.
Состав проектной документации:
Раздел 1 Пояснительная записка, шифр: ПЗ;
Раздел 2 Схема планировочной организации земельного участка, шифр: ПЗУ;
Раздел 3.1 Архитектурные решения, шифр: АР1;
Раздел 3.2 Расчет КЕО помещений, шифр: АР2;
Раздел 3.3 Дизайн-проект, шифр: АР3;
Раздел 3.4 Архитектурные решения. КПП№1…КПП№4, шифр: АР4;
Раздел 4.1 Объёмно-планировочные решения. Текстовая и графическая часть ниже и выше отм. 0.000, шифр: КР1;
Раздел 4.2 Конструктивные решения. Текстовая и графич. часть ниже и выше отм. 0.000, шифр: КР2;
Раздел 4.3 Светопрозрачные конструкции, шифр: КР3;
Раздел 4.4 Конструктивные решения. КПП№1…КПП№4, шифр: КР4;
Раздел 5 Сведения об инженерном оборудовании, о сетях инженерно-технического обеспечения, перечень инженерно-технических мероприятий, содержание технологических решений
Подраздел 5.1.1 Наружные сети электроснабжения 6 и 0,4 кВ, шифр: ИОС1.1;
Подраздел 5.1.2 Наружное освещение, шифр: ИОС1.2;
Подраздел 5.1.3 Фасадное освещение, шифр: ИОС1.3;
Подраздел 5.1.4 Электроосвещение, шифр: ИОС1.4;
Подраздел 5.1.5 Силовое электрооборудование, шифр: ИОС1.5;
Подраздел 5.1.6 Система управления электроосвещением арены, шифр: ИОС1.6;
Подраздел 5.1.7 Система управления электроосвещением арены, шифр: ИОС1.7;
Подраздел 5.1.8 Реконструкция РП-152 6/0,4кВ. Электротехническая часть, шифр: ИОС1.8;
Подраздел 5.1.9 Реконструкция ТП-258 6/0.4кВ. Электротехническая часть, шифр: ИОС1.9;
Подраздел 5.1.10 ДЭС Тепломеханическая часть. Конструктивные решения, шифр: ИОС1.10;
Подраздел 5.2.1 Система водоснабжения и водоотведения, шифр: ИОС2.1;
Подраздел 5.3.1 Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха, шифр: ИОС3.1;
Подраздел 5.3.2 Автоматизация общеобменной вентиляции, шифр: ИОС3.2;
Подраздел 5.3.3 Автоматизация противодымной вентиляции, шифр: ИОС3.3;
Подраздел 5.3.4 Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха. КПП №1…КПП№4, шифр: ИОС3.4;
Подраздел 5.4.1.1 Наружные сети связи, шифр: ИОС4.1.1;
Подраздел 5.4.1.2 Внутриплощадочные сети связи, шифр: ИОС4.1.2;
Подраздел 5.4.2 Сети связи (Структурированная кабельная система, телефони-зация, радиофикация), шифр: ИОС4.2;
Подраздел 5.4.3 Охранно-пожарная сигнализация и система оповещения и управления эвакуацией. Система контроля и управления доступом, шифр: ИОС4.3;
Подраздел 5.4.4 Охранная сигнализация, шифр: ИОС4.4;
Подраздел 5.4.5 Система охранного теленаблюдения, шифр: ИОС4.5;
Подраздел 5.4.6 Билетно-кассовая система, шифр: ИОС4.6;
Подраздел 5.4.7 Система точного времени (часофикация), шифр: ИОС4.7;
Подраздел 5.4.8 Диспетчеризация лифтов. Сети связи для МГН, шифр: ИОС4.8;
Подраздел 5.4.9 Система телевизионных и радиотрансляций, шифр: ИОС4.9;
Подраздел 5.4.10 Система обеспечения комментаторских мест, шифр: ИОС4.10;
Подраздел 5.4.11 Система видеоэкранов, шифр: ИОС4.11;
Подраздел 5.4.12 Система внутренней телевизионной закрытой сети, шифр: ИОС4.12;
Подраздел 5.4.13 Система формирования программы ТВ трансляций, шифр: ИОС4.13;
Подраздел 5.4.14 Система звукоусиления трибун и поля, шифр: ИОС4.14;
Подраздел 5.4.16 Система видеосудейства и видеоанализа, шифр: ИОС4.16;
Подраздел 5.4.17 Система служебной связи, шифр: ИОС4.17;
Подраздел 5.4.18 Автоматизированная система управления и диспетчеризации, шифр: ИОС4.18;
Подраздел 5.4.19 Служебная радиосвязь, шифр: ИОС4.19;
Подраздел 5.4.20 Сети связи. КПП №1…КПП №4, шифр: ИОС4.20;
Подраздел 5.4.21 Охранно-пожарная сигнализация и система оповещения и управления эвакуацией. Система контроля и управления доступом. КПП №1…КПП №4, шифр: ИОС4.21;
Подраздел 5.4.22 Охранная сигнализация. КПП №1…КПП №4, шифр: ИОС4.22;
Подраздел 5.4.23 Система охранного теленаблюдения. КПП №1…КПП №4, шифр: ИОС4.23;
Подраздел 5.5.1 Технологические решения, шифр: ИОС5.1;
Подраздел 5.5.2 Конструкция охлаждаемой технологической поверхности, шифр: ИОС5.2;
Подраздел 5.5.3 Холодоснабжение ледового поля, шифр: ИОС5.3;
Подраздел 5.5.4 Холодоснабжение системы вентиляции и кондиционирования ледового поля, шифр: ИОС5.4;
Подраздел 5.5.5 Технологическая водоподготовка ледового поля, шифр: ИОС5.5;
Подраздел 5.5.6 Автоматизация холодоснабжения, шифр: ИОС5.6;
Подраздел 5.5.7 Спортивное оборудование ледовой арены, шифр: ИОС5.7;
Подраздел 5.5.8 Технологические решения. КПП№1…КПП№4, шифр: ИОС5.8;
Раздел 6 Проект организации строительства, шифр: ПОС;
Раздел 8 Перечень мероприятий по охране окружающей среды, шифр: ООС;
Раздел 9.1 Мероприятия по обеспечению пожарной безопасности, шифр: ПБ1;
Раздел 9.2 Расчет пожарного риска, шифр: ПБ2;
Раздел 9.3 Автоматический роботизированный пожарный комплекс водяного пожаротушения, шифр: ПБ3;
Раздел 10 Мероприятия по обеспечению доступа инвалидов, шифр: ОДИ;
Раздел 10.1 Мероприятия по обеспечению соблюдения требований энергетической эффективности и требований оснащенности зданий, строений и сооружений приборами учета используемых энергетических ресурсов, шифр: ЭЭ;
Раздел 11 Смета на строительство объектов капитального строительства, шифр: СМ;
Раздел 12.1 Требования к по обеспечению безопасной эксплуатации объекта капитального строительства, шифр: ОБЭ;
Раздел 12.2 Система сбора данных и передачи сообщений структурированной системы мониторинга и управления инженерными системами зданий и сооружений, шифр: ССП СМИС;
Раздел 12.3 Система мониторинга инженерных (несущих) конструкций. Инженерно-технические решения по мониторингу состояния инженерных (несущих) конструкций, шифр: СМИК;
Раздел 12.4 Система связи и управления в кризисных ситуациях, шифр: СУКС;
Раздел 12.5 Перечень мероприятий по гражданской обороне, мероприятий по предупреждению чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, шифр: ГОЧС;
Раздел 12. Инженерно-технические мероприятия по обеспечению безопасности объекта с контролем территории, шифр: ОБКТ.
Технический отчет по инженерно-геодезическим изысканиям;
Технический отчет по инженерно-геологическим изысканиям;
Технический отчет по инженерно-экологическим изысканиям;
Технический отчет по инженерно-гидрометеорологическим изысканиям.

Описание технологических решений
Дворец спорта размещен в 7 этажном здании, с размещением в нем игровой площадки и зрительских трибун на 3128 мест, предназначен для проведения соревнований по керлингу в период Универсиады 2019 года, а также волейболу, баскетболу, вольной борьбе, тяжелой атлетике регионального и межрегионального уровня, обеспечение учебно-тренировочных занятий отделений ДЮСШ. Также возможно проведение во Дворце спорта крупнейших культурно-выставочных мероприятий Красноярского края, занятий специализированных школ олимпийского резерва Красноярского края, а также для использования в качестве концертного зала для проведения культурно-зрелищных и развлекательных мероприятий с доступностью МГН.
Функциональное зонирование помещений Дворца спорта, блоки:
    Спортсменов
    Зрителей
    СМИ
    Администрации и техперсонала
    Официальных лиц, организаторов, судей
    МВД, ФСБ, ФСО, МЧС
    Блок общественного питания
    Функциональное зонирование предполагает разделение разных групп – зрителей, спортсменов, обслуживающего персонала, полиции, журналистов и т.д. для каждой из этих групп предусмотрены отдельные входы, отдельные гардеробы и раздевалки, рабочие кабинеты, санитарно-бытовые и вспомогательные помещения, буфеты.

Блок спортсменов
Блок спортсменов расположен на 1-м и 2-м этажах. Спортсмены (всего 250человек) входят в здание в осях И-К, 22-23, проходят зону досмотра. Далее попадают в раздевалки, медицинский блок, буфет столовую либо по лестнице в осях К, 14 в раздевалки второго этажа, зону отдыха спортсменов и через микс – зону выходят на игровую площадку.
Медицинский блок на 1 этаже состоит из кабинета, процедурной, ожидальной, санузла и ПУИН. На 2 этаже запроектирован кабинет допинг–контроля с санузлом.
Медицинский кабинет и процедурная для спортсменов предназначены для проведения осмотра и оказания первой медицинской помощи, оборудованы медицинской мебелью и оборудованием – столы для врача, кушетки смотровые, шкафы медицинские, шкафы раздельные для рабочей и повседневной одежды, холодильники для хранения медикаментов, умывальники с локтевыми смесителями. Для обеззараживания воздуха и поверхностей в кабинетах установлены бактерицидные облучатели. Используются только одноразовые материалы и инструментарий.
Виды оказываемых медицинских услуг: измерение давления; измерение температуры; инъекции;
мобилизация конечностей; выдача таблетированных препаратов; осмотр.
При проведении соревнований дежурит скорая помощь для предотвращения экстренных случаев.
График работы на период Универсиады и после: односменный, в режиме проведения соревнований, но не более 8 часов. Количество персонала -1 врач, 2 медицинской сестры.
Командные раздевалки с душевыми, санузлами для спортсменов расположены на 1и 2 этажах, укомплектованы: индивидуальными гардеробными шкафами, скамейками, столом для тренера команды, зеркалами, фенами.
В зоне отдыха спортсменов – керлингистов предусмотрена мягкая мебель, столы, стулья, и оборудование для отдыха, телевизоры, кофемашина.
Зал атлетики укомплектован – помостом соревновательным, помостами врезными тренировочными, стойками для тяжелоатлетического оборудования, скамьями, тренажерами. Тренажерный зал предназначен для силовых тренировок. Расчетное количество тренажеров для тренажерного зала принято исходя из нормативной площади на 1 снаряд - 4,5 м². Зал оснащен современными кардио и силовыми тренажерами ориентированными на работу с различными группами мышц.
В составе здания Дворца спорта, для обеспечения учебно-тренировочного процесса, предусмотрены: зал вольной борьбы и зал хореографии.
Соревнования по баскетболу и волейболу будут проходить на игровой площадке с использованием имеющихся раздевалок, душевых, технических и вспомогательных помещений.
Бассейн детский учебный предназначен для посещения детьми в возрасте от 2 до 7 лет.
Блок помещений для детей состоит из: Массажной, Тренерской, Зала ОФП со вспомогательными помещениями, Двух раздевалок (по 6 чел. каждая) для мальчиков и девочек с санузлами, Душевых, Бассейна.
Посетители бассейна заходят в вестибюль, размещенный в осях 13-22 И-К, где в кассовой зоне оплачивают занятия и снимают верхнюю одежду в гардеробе, далее по коридору в осях 1-13 К-Л проходят в раздельные раздевалки для мальчиков и для девочек, наполняемостью по 6-ть человек каждая. При входе, в раздевалках предусмотрены шкафчики для обуви, далее раздельные 2-х секционные шкафы для одежды, скамейки, ногомойка, бактерицидные облучатели, зеркало и фен. Санитарные узлы для занимающихся размещаются при раздевальных и исключают возможность попадания из них в бассейн, минуя душевые. Душевые взяты из расчета одна душевая сетка на трех занимающихся. На пути движения от душа к ванне бассейна, ножные ванны не предусмотрены, поскольку выход из душевых осуществляется непосредственно на обходную дорожку.

Размеры ванны бассейна 6.3х6.1м, глубиной 0.6м. Максимальное количество одновременно занимающихся -12 человек, при норме площади зеркала воды не менее 3 кв. м на 1 чел., запроектированная площадь зеркала воды - 38.8 м2. Температура воды составляет 30-32ºС.
Проектом предусматривается установка системы подготовки воды бассейна объемом 23,0 куб. м: механическая очистка воды на песочных фильтрах (загрузка – кварцевый песок, поддерживающий слой из гравия); подогрев воды – электрическим проточными водонагревателями; обеззараживанием воды УФ-облучением; регулирование уровня рН в автоматическом режиме, дозирование реагента для обеззараживания в автоматическом режиме;
Оборудование систем подготовки воды бассейна размещается в техническом помещении на отметке + 0,000. По характеру водообмена проектируемый бассейн рециркуляционного типа. Время полного водообмена составляет 0.5ч.
Технические помещения для системы подготовки воды бассейна оборудованы системами водоснабжения, канализации, отопления, вентиляции, освещения и электроснабжения.
Режим работы бассейна: 10.00-12.00 - понедельник, среда, пятница, воскресенье; 13.00-18.00 – вторник, четверг, суббота. Продолжительность занятия составляет 45 минут. Персонал бассейна: 2 инструктора по плаванию, с посменным графиком, согласно расписанию.
Для инструкторского состава предусмотрены: тренерская с оборудованным рабочим местом, шкафом для одежды и раковиной; санузел и душевая. Помещения для медицинского обслуживания размещены отдельно в осях 5-11 К-Л.
Услуги бассейна:
- индивидуальные занятия с инструктором в бассейне для детского плавания от 2-6 лет. Оздоровительная гимнастика в воде, обучение плаванию, закаливание, профилактика и коррекция заболеваний, стимулирование физического и умственного развития ребенка.
- групповые занятия с инструктором в бассейне для детского плавания 4-7 лет. Обучение плаванию, закаливание, укрепление организма ребенка, совершенствование двигательных навыков, социализация, воспитание дисциплинированности.
Правила посещения бассейна:
Дети допускаются к плаванию в бассейне только при наличии справки от педиатра, в которой есть заключение о состоянии здоровья ребенка и разрешение на допуск к занятиям. Помимо основной справки от педиатра необходимо получить письменное разрешение от детского невролога о том, что ребенку разрешено ныряние. Перед первым посещением занятий необходимо сделать мазок на энтеробиоз, а также выявить наличие или отсутствие глистных инвазий:
- в плавательную группу (секцию) бассейна, в дальнейшем не менее 1 раза в три месяца;
- при разовых посещениях – перед каждым посещением, если разрывы между ними более двух месяцев.
Контроль за наличием медицинской справки у посетителей обеспечивает администрация бассейна.
Проектом предусмотрено наполнение вдоль чаши бассейна вспомогательным оборудованием для проведения занятий – стеллаж универсальный для инвентаря и скамейки цветные. Для безопасности детей, обходные дорожки вокруг бассейна имеют покрытие - керамическая плитка с противоскользящей поверхностью.
Зал ОФП предназначен для занятий общефизической подготовкой детей возрастом от 4-7 лет и оборудован стенками гимнастическими, ковриками для гимнастики, мячами гимнастическими, скамейками, музыкальным центром и кулером. В инвентарной, при зале ОФП, предусмотрено оборудование для хранения спортивного инвентаря.
Режим работы зала ОФП: 13.00-18.00 - понедельник, среда, пятница, воскресенье; 10.00-12.00 – вторник, четверг, суббота. Продолжительность занятия составляет 45 минут. Персонал зала ОФП: тренер, с графиком, согласно расписанию.

Блок зрителей
Входная группа для зрителей расположена по центральной оси здания. Основные 4 входа располагаются: два по оси Х, по одному между осями 6-10 и 17-22. Все попадающие в здание лица проходят через турникет и арочный металлодетектор.
Основные принципы безопасного проведения массовых, спортивных мероприятий базируются на том, чтобы не допустить возможных экстремальных ситуаций, а в случае их возникновения максимально удалить от них участников соревнований и зрителей на трибунах. В первую очередь, в целях недопущения попадания на территорию различных, опасных веществ, оружия, химических веществ, применяются различные методы досмотра и контроля посетителей, персонала, транспорта.
Контрольно-пропускной режим, как часть системы безопасности, позволяет сделать здание «чистой зоной» и решить следующие задачи: обеспечение санкционированного прохода сотрудников и посетителей, ввоза (вывоза) продукции и материальных ценностей; предотвращение бесконтрольного проникновения посторонних лиц, транспортных средств и грузов; обнаружение взрывных устройств, оружия, боеприпасов; предотвращение массовых беспорядков, давки, агрессивного поведения различных фанатских группировок.
Зрители проходят через турникеты в зоны досмотра, далее через вестибюль и фойе в гардероб на 3128 зрителей. Санузлы рассчитаны: мужской на 1877 посетителей, женский на 1251, доступны в том числе и для маломобильных групп населения.
В здании Дворца Спорта действует билетная система. Два помещения кассы (на одного и на двух кассиров), кабинет заведующего оборудованы необходимой мебелью и оборудованием – персональные компьютеры, принтеры, кассовые аппараты). Из кассового вестибюля и с улицы запроектированы выходы в тамбур к кассовым терминалам для самостоятельной покупки билетов.
Запроектированы дополнительно два медицинских блока:
- для посетителей находится на 1 этаже в осях 5-7/ Ш-Э;
- для VIP-персон - на 4 этаже в осях 9-12/ Ш-Э.
Каждый медицинский блок состоит из кабинета и процедурной, и предназначен для оказания первой медицинской помощи. При проведении соревнований дежурит скорая помощь для предотвращения экстренных случаев.
Кабинет и процедурная оборудованы медицинской мебелью и необходимым оборудованием – столы для врача, кушетки смотровые, шкафы медицинские, шкафы раздельные для рабочей и повседневной одежды, холодильники для хранения медикаментов, умывальники с локтевыми смесителями. Для обеззараживания воздуха и поверхностей в кабинетах установлены бактерицидные облучатели. Используются только одноразовые материалы и инструментарий. График работы на период Универсиады: односменный, в режиме проведения соревнований, но не более 8 часов. Количество персонала на каждый мед.блок -1 врач, 1 медицинская сестра. Из вестибюля, зрители по лестницам поднимаются на второй, третий этаж, где расположены основные входы на трибуны и буфеты. Для маломобильных групп населения в вестибюле имеется подъемник. Количество мест на трибунах рассчитано на 3128 человек, трибуны со складными полумягкими сиденьями эргономичной формы.
Ширина проходов принята по нормам технологического проектирования, что обеспечивает безопасность обслуживания и передвижения. Уборочный инвентарь, моющие и дезинфицирующие средства хранятся в шкафу в комнате уборочного инвентаря. VIP-персоны попадают в здание через вход первого этажа (по оси 14) в соответствующие помещения на третьем и четвертом этажах.

Международная федерация студенческого спорта, судьи.
Международная федерация студенческого спорта (далее ФИСУ) координирует деятельность национальных федераций студенческого спорта. Под её эгидой проводится Зимняя Универсиада 2019 в г.Красноярске — аналог Олимпийских игр, проводящийся среди студентов. Судьи, организаторы и официальные представители спортивных федераций входят в здание в осях И-К, 22-23, проходят зону досмотра, раздеваются в отдельном гардеробе.
Перечень помещений для данной категории лиц включает в себя: на 1 этаже – кафе на 120 человек, рабочий кабинет с прилегающим к нему холлом; на 2 этаже – помещение совещаний жюри, помещение для совещания с представителями команд, рабочие помещения, помещение для хранения спортивных наград, раздевальные судей (мужская и женская) с санузлами и душевыми сетками, вспомогательные помещения; на 4 этаже – судейские трибуны.
Рабочие места в кабинетах на 30 человек.
Кабинеты, зал совещаний жюри и помещение для совещания с представителями команд оснащены следующей мебелью: столами офисными, столами для переговоров, стульями, полуоткрытыми шкафами для бумаг, шкафами для одежды, а также необходимым офисным оборудованием: компьютерами, принтерами, телевизорами, кулерами. Раздевальные укомплектованы: индивидуальными гардеробными шкафами, скамейками, зеркалами, фенами. Для обеззараживания воздуха и поверхностей в раздевальных установлены бактерицидные облучатели.

Блок средств массовой информации
Вход для СМИ запроектирован на 1 этаже в осях 6-7 и Е-И. Раздеваются в отдельном гардеробе для прессы, далее по лестнице поднимаются на 2 этаж, где находятся основные помещения для работы прессы и тележурналистов.  Состав помещений для средств массовой информации: Зал пресс-конференций на 100 чел с зоной фотокопирования; Буфет на 20 человек посадочных мест (подсобное помещение буфета, помещение временного хранения отходов, сан.узел персонала, коридор); Рабочие кабинеты; Санузлы.
Зал пресс-конференций рассчитан на 100 человек, заложены комфортные конференц- кресла двух видов, переговорные столы, рабочие столы с компьютерами. Выделены зоны под фотокопировальную технику, зона президиума, подиум для видеокамер, место под терминалы с кофейным и снековым автоматами. По периметру на стенах располагаются телевизоры, а над зоной президиума видеостена, позволяющие видеть события, происходящие на игровой площадке в режиме реального времени.
Помещение буфета на 20 человек оборудовано: обеденными столами, рассчитанные на 2 и 4 человека, барной стойкой, телевизором, рабочими кухонными столами, холодильниками, мойками и умывальниками с локтевыми смесителями, стеллажами, микроволновой печью, кофемашиной, кипятильником, расчет ведется через кассовый аппарат. Загрузка происходит до начала мероприятий через тамбур (пом.2.22), с уровня стилобата.
В буфет поставляется готовая продукция, в герметично упакованных одноразовых контейнерах, а именно: пирожки по-домашнему, хот-доги, блинчики, бутерброды, поп-корн, печенье, мелкие штучные товары (жевательная резинка, шоколад), а также осуществляется продажа горячего чая, кофе, соков в заводской упаковке, морс, газированные напитки. При организации работы буфета используется только одноразовая посуда.
Образующиеся отходы (остатки пищи и использованная одноразовая посуда) собираются и временно хранятся в помещении для отходов, затем по окончании всех мероприятий выносятся на контейнерную площадку.
Режим работы буфета: односменный в режиме проведения соревнований, не более 8-ми часового рабочего дня. Производственная мощность буфета для СМИ на 2 этаже – 375 блюд в день. Количество персонала -2 человека. Для персонала предусмотрено помещение персонала. Рабочие кабинеты оснащены следующей мебелью: столами офисными, стульями, полуоткрытыми шкафами для бумаг, шкафами для одежды, а также необходимым офисным оборудованием: компьютерами с возможностью выхода в интернет, объединенными в местную локальную сеть, а также телевизорами, кулерами, принтерами.

Блок администрации и техперсонала
Кабинеты административного блока предназначены для размещения в них административного руководства дворца спорта, а также технических служб, хозяйственного персонала и инженерной службы. Вход для работников запроектирован на 1 этаже по оси 1 и К-Л. Персонал администрации относится к группе производственных процессов 1а, согласно таблицы 2 СП 44.13330.2011 и переодевается в рабочую одежду непосредственно на рабочем месте, для чего в кабинетах предусмотрены шкафы для одежды.
Рабочие кабинеты оснащены следующей мебелью: столами офисными, стульями, полуоткрытыми шкафами для бумаг, шкафами для одежды, а также необходимым офисным оборудованием: компьютерами, принтерами. Для обслуживающего персонала (электрики, сантехники, уборщицы) – два входа в здание: по оси 1 и К-Л или по оси 1 и К-Х, работники проходят в помещения персонала,
оставляют домашнюю одежду в индивидуальных шкафчиках, после чего расходятся по своим рабочим местам. Бытовые помещения помимо гардеробных шкафов оснащены – обеденными группами, кухонной мебелью, холодильниками, микроволновыми печами, чайниками. Предусмотрены санузлы и душевые. Данный персонал относится к группе производственных процессов 1б, согласно таблицы 2 СП 44.13330.2011.

Блок общественного питания
Блок общественного питания на первом этаже состоит из кафе на 120 человек для судей и столовой-буфета для спортсменов на 40 человек. Буфеты быстрого обслуживания: буфет для СМИ на 2 этаже, буфеты для зрителей на 2, 3 этажах. На 4 этаже предусмотрен обеденный зал со вспомогательными помещениями для VIP-персон.  Пищеблок на первом этаже запроектирован работающим на сырье. Суммарная производственная мощность – 5225 блюд в день. Режим работы на время проведения соревнований принят круглогодично с 5.00 до 20.00 часов; режим работы персонала – двухсменный.
Общая штатная численность персонала: кафе и столовой-буфета составляет 26 человек (кафе и столовая-буфет для спортсменов и судей), персонал буфетов (на время соревнований) - 16 человек (буфеты 2 и 3 этажей), обслуживающий персонал для проведения банкетов (выездное обслуживание) -25 человек.
Персонал, работающий в пищеблоке при кафе и столовой-буфете на первом этаже проходит на свои рабочие места через служебный вход пом.1.203 в осях 25/27-Р/С-С и через вход пом.1.157 в осях О/П-22/23. Персонал обслуживающий буфеты 2, 3 этажей и персонал 4 этажа заходит через вход пом.1.203 в осях 25/27-Р/С-С, а затем по лестнице в осях 25/26-Т/Ф расходятся по рабочим местам.
Весь персонал, обслуживающий пищеблок и буфеты находится в штатном расписании юридического лица, ответственного за питание в данном учреждении. Меню разрабатывается юридическим лицом, обеспечивающим питание в учреждении и согласовывается руководителями учреждения и территориального органа исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор. Для персонала предусмотрены помещения персонала с душевыми сетками и отдельными санузлами на 1 и 2, 4 этажах.

Назад в раздел

поиск

3D СП ТВ ТЗ ТХ ЧМ-2018 ФОК ГГЭ МГН тир ОФП ВСН ТРК зал бокса зал борьбы зал сухого плавания зал аэробики зал акробатики зал единоборств зал хореографии бар/буфет/кафе МФСК ЛСТК ДЮСШ бокс фото блок dwg Сочи-2014 Солт-Лейк-Сити-2002 эскиз сауна манеж книга школа могул сквош салон красоты Афины-2004 Турин-2006 Пекин-2008 пресс-центр фитнес футбол хоккей теннис борьба курорт футзал прыжки в воду хоккей на траве водное поло лыжная база конный спорт лыжные гонки лыжные трассы дворец спорта крытый паркинг легкая атлетика Сидней-2000 Лондон-2012 Казань-2013 бизнес-план бизнес-центр фитнес-центр медико-восстановительный центр стадион биатлон тайминг экстрим магазин гандбол паркинг генплан трибуны >100 мест трибуны >1000 мест трибуны >500 мест трибуны >5000 мест бассейн 25м бассейн 50м ледовая арена ледовая арена 56х26м ледовая арена 60х30м типовой проект детский бассейн правила соревнований каталог оборудования бассейн25м бассейн50м волейбол плавание трамплин ресторан аквапарк фристайл спортзал 24х12м спортзал 30х15м спортзал 36х18м спортзал 42х24м спортзал 45х27м канатная дорога фигурное катание школьный стадион открытая спортивная площадка Ванкувер-2010 баскетбол гостиница освещение массажная кинотеатр бадминтон скалодром велоспорт конференц-зал минифутбол стрельбище бильярдная гимнастика футбольное поле синхронное плавание спортивная площадка Красноярск-2019 тренажерный зал горнолыжный курорт олимпийская деревня общественное здание универсальный зал легкоатлетическое ядро bmx DWG FINA Казань-2015 FREE PDF PLN SKP SPA VIP





Популярные